A partir de 85€ par personne
Basé à Paris, déplacements en France
A partir de 6 personnes
Réceptions privées, Diners, Évènements d'entreprise
"Let’s Nils Tonight !" - Nils Edelman
Description
Nils, passionné par les associations franco-méditerranéennes et les fusions avec l'Asie, propose aujourd'hui ses services pour des dîners privés, des événements traiteur, du consulting food, ainsi que des cours de cuisine.
Sa philosophie se traduit par la volonté de créer des assiettes à la fois gourmandes, créatives et techniques, offrant ainsi une expérience gastronomique inoubliable.
Nils Edelman, un jeune chef au parcours international, excelle dans l'art des associations audacieuses et des plats techniques. Formé dans les cuisines prestigieuses de chefs renommés tels que Thierry Marx, Ivan Ralston à Sao Paulo, et Mikaela Liaroutsos, il a affiné son goût pour une cuisine innovante, moderne et multiculturelle. Sa passion réside dans la création de plats qui allient harmonieusement saveurs du monde et techniques culinaires de pointe.
Fort de son expérience variée, Chef Nils s'engage à s'adapter aux préférences de ses clients et à les surprendre par sa maîtrise technique.
Découvrez nos formules
Menu en 3 étapes
Le Chef Nils propose un menu unique composé de 3 étapes offrant ainsi une expérience gastronomique complète et raffinée. Chaque étape est soigneusement conçue pour ravir les papilles avec des associations audacieuses et des techniques culinaires de pointe.
A partir de 85€ par personne
Menu en 5 étapes
Le Chef Nils propose un menu unique composé de 5 étapes offrant ainsi une expérience gastronomique complète et raffinée. Chaque étape est soigneusement conçue pour ravir les papilles avec des associations audacieuses et des techniques culinaires de pointe.
A partir de 115€ par personne
Menu en 8 étapes
Le Chef Nils propose un menu unique composé de 8 étapes offrant ainsi une expérience gastronomique complète et raffinée. Chaque étape est soigneusement conçue pour ravir les papilles avec des associations audacieuses et des techniques culinaires de pointe.
A partir de 145€ par personne
Menu en 12 étapes
Le Chef Nils propose un menu unique composé de 12 étapes offrant ainsi une expérience gastronomique complète et raffinée. Chaque étape est soigneusement conçue pour ravir les papilles avec des associations audacieuses et des techniques culinaires de pointe.
A partir de 175€ par personne
Formule Buffet
La formule buffet du Chef Nils offre une variété de plats savoureux et créatifs, présentés de manière élégante et conviviale. Les convives auront l'opportunité de déguster une sélection de mets inspirés de la cuisine internationale, préparés avec des ingrédients de qualité et une attention méticuleuse aux détails.
A partir de 55€ par personne
Formule Cocktail
Pour des événements plus informels ou des occasions festives, le Chef Nils propose une formule cocktail qui met en valeur une sélection de bouchées et de petites assiettes aux saveurs variées et raffinées. Cette formule est parfaite pour les réceptions, les cocktails dînatoires et les occasions spéciales où les convives peuvent déguster une multitude de mets en petites portions.
A partir de 85€ par personne
Animation culinaire
L'animation culinaire du Chef Nils ajoute une touche interactive et divertissante à tout événement. Avec cette formule, les convives auront l'opportunité d'assister à des démonstrations en direct, de participer à des ateliers de cuisine ou de déguster des plats préparés sous leurs yeux par le chef lui-même. Cette expérience immersive garantit une ambiance dynamique et mémorable pour tous les participants.
A partir de 100€/heure, hors coût matière